Voici la méthode pour réussir le Beurre fait maison avec Thermomix, une recette facile, simple et rapide pour préparer votre propre beurre.
Ingrédients :
- 1 pot de crème fraîche épaisse froide
- pincée de sel
Préparation :
Commencer par mettre la crème fraîche dans le bol du thermomix et placez 10 min au réfrigérateur. Ensuite Insérez le fouet et fouettez la crème pendant 4 minutes à la vitesse 4.
Raclez les parois, puis continuez 10 min à la vitesse 4.
Passez la préparation à travers un chinois ou dans le panier du thermomix pour égoutter votre beurre et enlever le babeurre qui a été formé. Ensuite placez au réfrigérateur 1 heure.
Votre beurre est prêt. Saupoudrez le sel, et avec les mains ramassez et formez une boule de beurre. Mettez-la dans un récipient ou une boîte hermétique et placez au réfrigérateur.
qu’es que tu appelle pot de crème fraiche,de la liquide ou de l’épaisse et combien de grammes.
merci pour ta réponse!
Bonjour Josette, de toute évidence c’est de la bonne crème donc épaisse à + de 30% et peu importe la quantité vu qu’il n’y a pas de mélange avec un autre ingrédient. Commencez par un pot de 300 ou 500 grs vous verrez ce que ça fera en beurre
Bonjour. Combien de temps sa se garde ?
Merci
Un mois maximum au réfrigérateur