Ce cheesecake Nutella et cookies au Thermomix est un dessert express en verrines — base de cookies émiettés, mousse mascarpone-Nutella et cookies sur le dessus. Le Thermomix prépare tout en 5 minutes sans cuisson. Frais, gourmand et prêt en moins d’un quart d’heure — les enfants en raffolent.
Ingrédients
Pour 6 verrines · préparation 10 min · cuisson — · 423 kcal/portion
- 12 biscuits aux pépites de chocolat (type cookies)
- 200 ml de crème fraîche entière froide
- 250 g de mascarpone
- 6 c.à.s de Nutella (environ 100 g)
Préparation
- Mettez les cookies dans le bol. Mixez 10 sec / vit. 7. Réservez.
- Insérez le fouet dans le bol. Ajoutez la crème fraîche froide.
- Fouettez 3 min / vit. 4.
- Ajoutez le mascarpone. Mélangez 30 sec / vit. 3.
- Ajoutez le Nutella. Mélangez 20 sec / vit. 3.
- Déposez 3 c.à.s de cookies émiettés au fond de chaque verrine.
- Versez la mousse Nutella-mascarpone.
- Décorez avec le reste des cookies émiettés.
- Réfrigérez 1 heure minimum avant de servir.
Variantes
- Speculoos à la place des cookies pour un accord Nutella-épices.
- Ajoutez des noisettes grillées concassées sur le dessus.
- Un filet de Nutella chauffé (coulant) sur chaque verrine au service.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du Philadelphia à la place du mascarpone ?
Oui — le Philadelphia donne une mousse plus légère et légèrement acidulée. Le mascarpone donne une texture plus riche et crémeuse. Les deux fonctionnent. Evitez le fromage blanc 0 % qui rendrait de l’eau et ne se tient pas.
La mousse peut-elle être préparée sans Thermomix ?
Oui — fouettez la crème au batteur électrique jusqu’à consistance chantilly, incorporez le mascarpone, puis le Nutella à la spatule. Le Thermomix permet de tout faire dans un seul bol et garantit une crème bien montée.
Ces verrines se conservent-elles bien ?
Jusqu’à 48 heures au réfrigérateur. La base cookies peut ramollir légèrement avec le temps — c’est normal et même agréable. Pour une base croquante, ajoutez les cookies au dernier moment.
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