Le gâteau aux pépites de chocolat au Thermomix est un moelleux simple et gourmand, parsemé de pépites fondantes. Le robot prépare la pâte en quelques secondes pour un gâteau réconfortant et inratable, parfait pour le goûter des petits et grands.
Ingrédients
Pour 8 parts · préparation 15 min · cuisson 30 min · 285 kcal/part
- 200 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 80 g de beurre mou
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- Une pincée de sel
Préparation
- Mettez la farine, les œuf, le sucre et le beurre mou dans le bol du Thermomix et mixez 20 secondes à la vitesse 5. Ajoutez la levure dans le bol et un peu de sel puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.
- A la fin du programme ajoutez les pépites de chocolat puis mixez encore 10 secondes à la vitesse 2. Beurrez un moule à cake, et versez-y le contenu du bol.
- Mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes, laissez refroidir le gâteau aux pépites de chocolat.
Astuce pour un gâteau moelleux
- Ne travaillez pas trop la pâte pour garder le moelleux.
- Farinez légèrement les pépites pour qu’elles ne tombent pas au fond.
- Ne surcuisez pas pour garder le cœur fondant.
Variantes
Ajoutez des noix, remplacez une partie des pépites par du chocolat blanc, ou nappez d’un glaçage au chocolat.
Questions fréquentes
Comment éviter que les pépites tombent ?
Farinez-les légèrement avant de les incorporer.
Comment le garder moelleux ?
Bien emballé, il se conserve 2 à 3 jours.
Peut-on le faire sans beurre ?
Oui, remplacez par de l’huile ou de la compote pour une version plus légère.
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