Les scones aux pépites de chocolat au Thermomix sont de petits pains briochés anglais, moelleux dedans et légèrement croustillants dehors, parsemés de pépites. Le robot prépare la pâte en quelques secondes pour des scones parfaits au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrédients
Pour 10 scones · préparation 15 min · cuisson 15 min · 185 kcal/part
- 250 g de farine
- 150 g de lait
- 50 g de beurre mou
- 40 g de sucre
- 8 g de levure chimique
- 60 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez dans le bol la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre et le lait puis réglez 3 minutes en fonction épi.
- Ensuite ajoutez les pépites de chocolat puis réglez 10 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
- Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte environ 2 cm.
- Découpez à l’aide d’une emporte-pièce des cercles puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez ensuite pendant 15 à 20 minutes.
Réussir des scones moelleux
- Ne travaillez pas trop la pâte pour garder le moelleux.
- Découpez à l’emporte-pièce sans tourner pour qu’ils montent droit.
- Dorez à l’œuf ou au lait pour une belle couleur.
Service
Dégustez les scones tièdes, nature, avec du beurre, de la confiture ou de la clotted cream, à la mode anglaise.
Questions fréquentes
Comment obtenir des scones bien levés ?
Une pâte peu travaillée et un découpage net sans tourner l’emporte-pièce.
Peut-on les faire nature ?
Oui, sans pépites, à garnir de confiture et de crème.
Comment les garder moelleux ?
Meilleurs le jour même ; réchauffez-les légèrement.
Vous aimerez aussi
- Petites brioches aux pépites de chocolat avec Thermomix
- Pain à l’Ail et au Fromage au Thermomix
- Pains au Lait Concentré au Thermomix
- Pain Rapide Sans Levure au Thermomix
- Baguettes Magiques au Thermomix
- Pâte Levée Feuilletée au Thermomix
