Des tomates garnies et gratinées au micro-ondes en moins de 10 minutes : ail, herbes, chapelure et parmesan. Pas de four nécessaire, pas de temps de préchauffage. Un accompagnement léger ou une entrée rapide, minimal en préparation.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 5 min · cuisson 8 min · 72 kcal/portion
- 4 tomates fermes
- 2 c.à.s de chapelure fine
- 2 c.à.s de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail
- Herbes de Provence
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez les tomates en deux. Évidez-les légèrement avec une cuillère à café — gardez la pulpe.
- Hachez l’ail finement. Mélangez chapelure, parmesan, ail haché, herbes de Provence, sel et poivre. Ajoutez l’huile et mélangez.
- Farcissez chaque demi-tomate avec ce mélange.
- Disposez dans un plat adapté micro-ondes. Couvrez légèrement (pas hermétique).
- Cuisez au micro-ondes à 700 W, 6 à 8 min selon la taille des tomates. Elles doivent être fondantes avec la chapelure légèrement dorée.
- Laissez reposer 2 min avant de servir.
Micro-ondes vs four : quelle différence
- Au micro-ondes : 8 min, chapelure moins croustillante mais tomates fondantes — parfait pour un résultat rapide.
- Au four classique : 20 min à 200 °C, chapelure plus croustillante et plus dorée.
- Pour le meilleur des deux : micro-ondes 5 min puis 3 min sous le gril du four.
Variantes de farce
- Avec de la feta : remplacez le parmesan par de la feta émiettée.
- Avec du thon : ajoutez 1 c.à.s de thon émietté dans la farce.
- Provençale : ajoutez des olives hachées et du basilic à la chapelure.
Questions fréquentes
Quels types de tomates utiliser ?
Tomates fermes à chair épaisse type Roma ou cœur de bœuf petit format — elles tiennent mieux à la cuisson que les tomates rondes classiques.
La chapelure peut-elle brunir au micro-ondes ?
Pas vraiment — le micro-ondes ne dore pas. Pour une chapelure brune, finissez 2 à 3 min sous le gril du four.
Peut-on utiliser du parmesan pré-râpé en sachet ?
Oui — il est moins parfumé mais fonctionne. Pour plus de goût, râpez du parmesan frais.
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