Ces pâtes aux légumes et au thon sont un plat estival complet, léger et savoureux (285 kcal) : des courgettes en rondelles et des tomates cerises revenues à l’échalote sont mélangées avec du thon au naturel et incorporées aux pâtes cuites al dente. Un repas frais et coloré prêt en 30 minutes, idéal pour les soirs d’été.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de pâtes
- 180 g de thon au naturel égoutté
- 1 échalote hachée
- 3 courgettes coupées en rondelles
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
- Éplucher et hacher l’échalote. Couper les courgettes en rondelles et les tomates cerises en deux.
- Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’échalote 3 minutes jusqu’à translucide.
- Ajouter les courgettes, saler, poivrer. Laisser cuire 6 minutes.
- Ajouter les tomates cerises et le thon émietté. Remuer et laisser cuire 3 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter.
- Ajouter les pâtes dans la cocotte. Bien mélanger et servir immédiatement.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : 285 kcal — Temps de préparation : 10 min — Cuisson : 20 min — Total : 30 min — Portions : 4 personnes
Conseils et variantes
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir pour une touche méditerranéenne supplémentaire. Des câpres ou des olives hachées s’intègrent parfaitement dans cette recette. Pour une version plus consistante, parsemez de parmesan râpé ou de chapelure grillée à l’ail.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, du saumon en conserve, des sardines ou du maquereau au naturel fonctionnent très bien. Pour une version plus fraîche, utilisez des crevettes sautées à la place du thon en conserve.
La recette fonctionne-t-elle avec d’autres légumes ?
Oui, des poivrons en dés, des aubergines ou des haricots verts peuvent remplacer ou compléter les courgettes. L’essentiel est de ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur texture et leur fraîcheur dans le plat final.
Comment éviter des pâtes collantes ?
Ne rincez jamais les pâtes après cuisson — l’amidon en surface aide la sauce à accrocher. Gardez une louche d’eau de cuisson et ajoutez-la dans la cocotte si le mélange est trop sec.
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