Le gâteau moelleux au cacao au Thermomix est un classique réconfortant, fondant et intensément chocolaté grâce au cacao amer. Le robot prépare la pâte en quelques secondes pour un gâteau au chocolat simple et inratable, parfait pour le goûter ou un dessert express.
Ingrédients
Pour 8 parts · préparation 15 min · cuisson 30 min · 325 kcal/part
- 170 g de farine
- 40 g de cacao amer
- 180 g de sucre
- 120 g de beurre
- 200 g de lait
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez dans le bol le beurre et le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
- Ajoutez les oeufs puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
- Ajoutez le lait, la farine, le cacao et la levure puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez 25 à 30 minutes.
Astuce pour un gâteau bien moelleux
- Ne surcuisez pas : le cœur doit rester légèrement humide.
- Le lait apporte du moelleux à la pâte.
- Tamisez le cacao pour éviter les grumeaux.
Variantes
Ajoutez des pépites de chocolat, un cœur de pâte à tartiner ou un glaçage au chocolat pour une version encore plus gourmande.
Questions fréquentes
Cacao ou chocolat ?
Le cacao amer donne un goût intense et une mie légère ; le chocolat fondu apporte plus de moelleux.
Comment le garder moelleux ?
Bien emballé, il reste fondant 2 à 3 jours.
Peut-on le faire sans beurre ?
Oui, remplacez par de l’huile ou de la compote pour une version plus légère.
Vous aimerez aussi
- Gâteau Marbré à la Ricotta au Thermomix
- Madeleines au cacao avec Thermomix
- Gâteau à la Mousse au Chocolat au Thermomix
- Gâteau aux Pommes et au Chocolat au Thermomix
- Moelleux au Chocolat et Mascarpone au Thermomix
- Gâteau au Chocolat avec Ganache au Thermomix
