La salade de brocoli au Thermomix est une salade crue, croquante et vitaminée, où le brocoli finement émincé se marie à la carotte, à la pomme et aux raisins secs. Le robot prépare le tout rapidement pour une salade saine et originale.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 10 min · 170 kcal/part
- 250 g de brocoli
- 100 g de carotte
- 1 pomme rouge
- 50 g d’huile d’olive
- jus de 1 citron
- Sel et poivre
- Raisins secs au goût
Préparation
- Commencez par laver le brocoli puis coupez en bouquets, puis pelez les carottes et coupez en morceaux, ensuite les pommes en quartiers.
- Mettez les carottes puis hachez 5 sec à la vitesse 5.
- Ajoutez le reste des ingrédients puis mixez 6 sec à la vitesse 4.
Astuce pour un brocoli cru agréable
Émincez finement le brocoli cru au robot : ainsi détaillé, il devient tendre et croquant, parfait en salade sans cuisson.
Variantes
Ajoutez des graines de tournesol, des lardons grillés ou des dés de cheddar, et liez d’une sauce au yaourt légèrement sucrée façon coleslaw.
Questions fréquentes
Le brocoli cru est-il digeste ?
Émincé finement et bien mâché, oui ; la sauce et la pomme l’adoucissent.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
1 à 2 jours au réfrigérateur.
Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, elle gagne en saveur après quelques heures de repos.
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