Alors que notre vie devient de plus en plus trépidante, il peut être facile de tomber dans le piège de la commodité, en prenant un repas rapide et souvent malsain sur le pouce. Pourtant, le repas du soir est un moment important pour nourrir notre corps avec des aliments sains et nourrissants. Avec un peu de planification et de préparation, il est possible de créer des repas délicieux, sains et légers, parfaits pour le soir.
Nous allons explorer 4 idées créatives et faciles pour des plats sains et légers pour le repas du soir. Que vous recherchiez une option végétarienne, un repas riche en protéines ou une option à faible teneur en glucides, nous avons tout ce qu’il vous faut. Des légumes rôtis au poulet grillé, chaque recette est pleine de saveur et d’éléments nutritifs, et facile à préparer.
Ces plats sont parfaits pour tous ceux qui cherchent à perdre du poids, à maintenir un régime alimentaire sain ou simplement à savourer un délicieux repas qui ne les laissera pas alourdis.
Poke bowl végétarien
Le poke bowl végétarien n’est pas seulement un repas savoureux, c’est aussi un repas coloré. C’est un excellent moyen de s’assurer que l’on reçoit tous les nutriments nécessaires à une alimentation saine.
Ce plat est également personnalisable, ce qui le rend idéal pour les personnes ayant des besoins et des préférences alimentaires différents.
Ingrédients :
- 200 g de riz
- 2 carottes râpées
- 1 concombre coupé en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 200 g de tofu ferme
- 1 radis
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation :
Rincez le riz à sushi sous l’eau froide et le faire cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez refroidir à température ambiante.
Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel. Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans le mélange de sauce soja et de miel pendant 10 minutes.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et faites-y griller le tofu mariné pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Disposez le riz dans un bol. Ajoutez les carottes râpées, le radis, le concombre, l’avocat et le tofu grillé. Saupoudrez de graines de sésame.
Servez immédiatement et dégustez !
Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients de votre choix comme du chou rouge, des edamames, de la mangue, du gingembre mariné ou des algues nori. Cette recette est facilement adaptable pour répondre à vos goûts et préférences alimentaires. Bon appétit !
Salade de quinoa équilibrée
Avec le rythme de vie effréné que nous connaissons aujourd’hui, nous sommes souvent amenés à faire des compromis sur notre santé en consommant des aliments transformés et malsains qui manquent de nutriments essentiels.
Cependant, avec les bons ingrédients et la bonne recette, nous pouvons créer un repas délicieux et sain, à la fois nutritif et facile à préparer. La salade de quinoa saine en est un exemple : une combinaison parfaite de légumes colorés, de quinoa riche en protéines et d’une vinaigrette piquante qui ne manquera pas d’éveiller vos papilles.
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par rincer la quinoa à l’eau froide et l’égoutter.
Dans une casserole, portez à ébullition 2 tasses d’eau salée. Ajoutez la quinoa et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la quinoa soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirez la casserole du feu et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélangez la quinoa cuite, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, les tomates cerises et le persil frais.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron et l’huile d’olive. Versez la vinaigrette sur la salade de quinoa et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
Assaisonnez de sel et de poivre noir moulu, au goût.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.
Poisson grillé et légumes cuits à la vapeur :
La troisième recette de ces 4 idées de plats sains et légers pour le repas du soir est le poisson grillé avec des légumes vapeur. Un plat simple, léger et sain. Voici une recette facile à suivre :
Ingrédients :
- 2 filets de poisson blanc (cabillaud, sole, bar, saumon…)
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 2 carottes moyennes, coupées en bâtonnets
- 1 brocoli moyen, coupé en petits bouquets
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Jus de citron frais (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Disposez les légumes coupés en bâtonnets ou en rondelles dans un panier vapeur. Ajoutez un peu d’eau dans une casserole et portez à ébullition. Placez le panier vapeur dans la casserole et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire à la vapeur les légumes pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant que les légumes cuisent, badigeonnez les filets de poisson avec de l’huile d’olive et les assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé. Ajoutez les filets de poisson et faites-les griller pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poisson soit doré et cuit à travers.
Servez le poisson grillé avec les légumes vapeur et garnissez avec un filet de jus de citron frais, si désiré.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes tels que des haricots verts, des champignons ou des oignons. Ce plat est également délicieux avec une vinaigrette légère ou une sauce à base de yaourt et d’herbes fraîches.
Pavlova aux fruits rouges :
La pavlova aux fruits rouges est un dessert classique qui convient à toutes les occasions. Ce dessert léger et aérien est composé de meringue croustillante, de crème fouettée et de baies fraîches.
C’est un dessert idéal pour le printemps, car il est rafraîchissant et plein de saveurs. La combinaison de la meringue sucrée et des baies acidulées crée un équilibre parfait, ce qui en fait l’un des desserts préférés des amateurs du monde entier.
Ingrédients :
- 4 blancs d’œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de crème fouettée
- 2 tasses de fruits rouges frais (fraises, framboises, bleuets)
- Feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajoutez le sucre graduellement, une cuillère à soupe à la fois, en continuant de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit brillant et ferme.
Ajoutez le vinaigre blanc, la fécule de maïs et l’extrait de vanille et mélangez délicatement avec une spatule.
Versez le mélange sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en formant un nid de 20 cm de diamètre.
Mettez à cuire au four pendant 1 heure, puis éteignez le four et laissez refroidir complètement la pavlova à l’intérieur du four.
Une fois la pavlova refroidie, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Répartissez la crème fouettée sur le dessus de la pavlova refroidie.
Garnissez la pavlova de fruits rouges frais et de feuilles de menthe. Servez immédiatement.
Cette pavlova aux fruits rouges est un dessert léger et délicieux qui est parfait pour les soirées d’été. Vous pouvez également utiliser d’autres fruits de saison, kiwi, pomme… Bon appétit !
