Tagliatelles aux Asperges et au Saumon

tagliatelles aux asperges et au saumon WW

Voici la recette des tagliatelles aux asperges et au saumon, un bon plat de pâtes à la sauce crémeuse aux asperges et au saumon fumé, facile à cuisiner et idéal à servir avec une salade pour un repas léger et équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 230 g de tagliatelles
  • 120 g de saumon fumé
  • 1 échalote
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 120 m de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les.
Lavez les asperges puis pelez-les à partir de la tête jusqu’en bas de la tige et coupez le bout sur 1 cm.

Faites cuire les asperges dans l’eau salée pendant environ 5 minutes.
Ensuite égouttez-les et coupez-les en morceaux en gardant la pointe entières.
Epluchez et hachez l’échalote puis coupez le saumon en petits morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
Ajoutez le saumon et les asperges puis laissez cuire environ 6 minutes.

Versez la crème fraîche puis salez et poivrez et laissez cuire environ 4 minutes.
Ajoutez les pâtes avec une petite louche de jus de leur cuisson, mélangez puis laissez sauter 2 à 3 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.

0/5 (0 Reviews)
Article précédentGratin Léger aux Courgettes et au Jambon
Article suivantMuffins aux Fromages au Thermomix

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici