Le sorbet melon-vodka au Thermomix est un dessert glacé rafraîchissant et festif pour adultes, où la douceur du melon rencontre une pointe de vodka et de citron. Le robot mixe le tout en granité onctueux, idéal pour clore un repas estival.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 10 min · 15 kcal/part
- 1 melon
- 100 g vodka
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Commencez par couper en deux le melon puis enlever les graines, pelez puis coupez la chair en morceaux.
- Mettez les dans le bol du thermomix puis ajoutez le miel et le jus de citron ensuite mixez 30 sec à la vitesse 7.
- Versez la préparation dans un récipient puis placez au congélateur pendant 5 à 6 heures.
- Après mettez les dans le bol du thermomix, ajoutez la vodka puis mixez 5 sec à la vitesse 5.
- Enfin versez dans des coupes puis servez votre sorbet.
Astuce texture
L’alcool empêche une congélation complète : le sorbet reste souple, façon granité. Servez-le dès le mixage pour une texture parfaite.
Idées de présentation
Servez dans des coupes givrées avec une feuille de menthe, ou directement dans des demi-melons évidés pour l’effet.
Questions fréquentes
Pourquoi mon sorbet ne durcit-il pas ?
C’est l’alcool : il empêche une prise complète. Servez-le aussitôt en granité.
Peut-on le faire sans alcool ?
Oui, remplacez la vodka par du jus d’agrumes ; il durcira davantage.
Quel melon choisir ?
Un melon bien mûr et parfumé pour un sorbet savoureux.
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