Sauté de porc au curry pour régime

Sauté de porc au curry régime : simple et efficace

Ce sauté de porc au curry régime est une recette express, légère et savoureuse pour les soirs où l’on souhaite manger équilibré sans sacrifier le goût. La sauce curry-tomate à la crème allégée est préparée avec seulement quelques ingrédients de base.

Ingrédients

• 400 g de sauté de porc
• 1 petit oignon haché
• 100 ml d’eau
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 4 c. à soupe de crème allégée
• ½ c. à café de curry
• 1 c. à soupe d’huile

Préparation

1. Couper le porc en morceaux si nécessaire.
2. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer le porc et l’oignon 5 minutes.
3. Ajouter l’ail en poudre, le concentré de tomates et le curry. Mélanger.
4. Verser l’eau, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
5. Incorporer la crème allégée, mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
6. Ajuster l’assaisonnement et servir avec du riz.

Valeur nutritionnelle

Environ 310 kcal par portion. Un sauté de porc léger grâce à la crème allégée, avec un dosage de curry doux pour s’adapter à tous les palais.

Conseils

Pour une version plus épicée, doublez la dose de curry ou ajoutez une pincée de piment de Cayenne. Accompagnez de riz basmati ou de boulgour. Ce plat est encore meilleur le lendemain, réchauffé doucement.

Questions fréquentes

Peut-on congeler ce sauté de porc ?

Oui, jusqu’à 3 mois ; réchauffez-le doucement à la casserole.

Comment alléger encore la recette ?

Utilisez une viande maigre et remplacez une partie de la crème par du lait ou du fromage blanc.

Quel accompagnement choisir ?

Du riz, du quinoa ou des légumes vapeur équilibrent ce plat parfumé.

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