La confiture de grenade au Thermomix est une confiture originale et raffinée, à la jolie couleur rubis et au goût acidulé. Le robot cuit et mixe le tout pour une confiture parfumée, sublimée par une pointe de pomme et de citron, parfaite sur les tartines.
Ingrédients
Pour 4 pots · préparation 15 min · cuisson 25 min · 360 kcal/part
- 1 kg de grenade
- jus de 1 citron
- 2 pommes
- 500 g de sucre spécial confiture
Préparation
- Mettez dans le bol du Thermomix les graines de grenade et le jus de citron puis mixez 1 minute à la vitesse 10.
- Filtrez le jus de grenade puis remettez-le dans le bol du Thermomix.
- Pelez et épépinez le pommes puis coupez-les morceaux.
- Ajoutez dans le bol les pommes et le sucre puis réglez 35 minutes varoma à la vitesse 2.
- Laissez refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.
Réussir une confiture qui prend
- La pomme, riche en pectine, aide la confiture à prendre.
- Testez la prise sur une assiette froide avant la mise en pot.
- Filtrez si vous préférez une confiture sans pépins de grenade.
Conservation
Versez la confiture bouillante dans des pots stérilisés et retournez-les. Elle se conserve plusieurs mois au frais.
Questions fréquentes
Faut-il retirer les pépins ?
Au choix : filtrez pour une confiture lisse, ou gardez-les pour la texture.
Pourquoi ajouter de la pomme ?
Sa pectine aide la confiture à prendre, la grenade en étant peu pourvue.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Plusieurs mois en pots stérilisés.
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