Punch Léger de Noël

Name: Punch Léger de Noël
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 verres
Cuisine: Française
Ingredients: Jus d'une orange; Jus d'un citron; 250 ml de jus de pomme sans sucre ajouté; 40 ml de rhum brun; 1 cuillère à café de sirop d'agave; 1 bâton de cannelle; ½ cuillère à café d'extrait de vanille; 5 g de gingembre frais râpé; Glaçons (si version froide)

Mise à jour le 10 juin 2026

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Par Hélène

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Ce punch léger de Noël est un cocktail chaud fruité et épicé — jus d’orange, jus de pomme, gingembre frais, cannelle et une touche de rhum — qui embaume la cuisine d’arômes de fêtes. Léger en sucre et en alcool (version WW ~5 SP/verre), il se prépare en 15 minutes et réchauffe l’atmosphère avant le réveillon.

Ingrédients

Préparation 5 min · Cuisson 10 min · 2 verres · 145 kcal/verre

Jus d’une orange
Jus d’un citron
250 ml de jus de pomme sans sucre ajouté
40 ml de rhum brun
1 cuillère à café de sirop d’agave
1 bâton de cannelle
½ cuillère à café d’extrait de vanille
5 g de gingembre frais râpé
Glaçons (si version froide)

Préparation

Versez le jus de pomme, le jus d’orange et le jus de citron dans une casserole. Mélangez.
Ajoutez le sirop d’agave, le gingembre râpé, la vanille et le bâton de cannelle. Portez à feu doux et laissez frémir 10 minutes en remuant.
Retirez du feu, ajoutez le rhum et mélangez. Laissez refroidir légèrement.
Versez dans 2 verres avec des glaçons (version froide) ou servez chaud dans des tasses. Décorez d’une rondelle d’orange et d’un bâton de cannelle.

Variantes : chaud ou froid, avec ou sans alcool

En version chaude, c’est un punch de Noël réconfortant, parfait avant le repas. En version froide (refroidi et versé sur glaçons), il devient un cocktail festif pour l’apéritif. Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par 30 ml de jus de grenade ou de jus de canneberge — les épices suffisent à donner du caractère.

Préparer à l’avance

Le punch se prépare jusqu’à 24 heures à l’avance (sans le rhum). Réfrigérez et réchauffez doucement avant de servir, puis ajoutez le rhum hors feu au dernier moment pour préserver les arômes. Il se sert aussi froid le lendemain sur glaçons.

Questions fréquentes

Peut-on multiplier les quantités pour un grand punch ? Bien sûr — multipliez tous les ingrédients par le nombre de convives. Pour un punch de groupe, préparez la base (jus + épices) dans une grande casserole et gardez le rhum en carafe côté pour que chacun dose selon ses préférences.

Le gingembre frais est-il obligatoire ? Non, mais il fait une vraie différence. À défaut, utilisez ½ cuillère à café de gingembre en poudre. Le gingembre apporte du piquant chaud qui équilibre la douceur des jus de fruits.

Combien de points WW ? La recette originale comptait environ 5 SP par verre. La version actuelle avec sirop d’agave (au lieu du sucre) et jus de pomme sans sucre ajouté reste dans cet ordre de grandeur selon le programme suivi.