Le poulet aux champignons au Cookéo est un plat complet et réconfortant : poulet, champignons, pommes de terre et bacon mijotés au vin blanc. Prêt en moins de 35 minutes. Voici les quantités, le pas à pas et mes astuces.
Ingrédients
Pour 2 parts · préparation 10 min · cuisson 25 min · 272 kcal/part
- 2 blancs de poulet
- 230 g de champignons de Paris
- 400 g de pommes de terre
- 6 tranches de bacon
- 125 ml de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 oignon
- Sel et poivre
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, le poulet en morceaux et émincez l’oignon.
- En mode « Dorer », faites revenir le poulet et l’oignon dans l’huile.
- Ajoutez les champignons, le bacon, les pommes de terre, le vin blanc, le bouquet garni et le bouillon. Salez et poivrez.
- Lancez la cuisson rapide sous pression 25 minutes et servez chaud.
Réglages Cookéo
- Mode « Dorer » pour saisir le poulet et l’oignon, puis cuisson sous pression 25 minutes.
- Le vin blanc et le bouquet garni parfument le jus de cuisson.
- Coupez les pommes de terre en dés réguliers pour une cuisson homogène.
Astuces et erreurs à éviter
- Faites bien dorer le poulet : cela développe les saveurs du plat.
- Ajoutez le bacon pour un goût fumé ; réduisez alors le sel.
- En fin de cuisson, réduisez le jus en mode « Dorer » si vous le souhaitez plus nappant.
Conservation
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Se réchauffe doucement à la casserole ou au micro-ondes.
- Encore meilleur réchauffé, les saveurs se mélangent.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des champignons surgelés ? Oui : inutile de les décongeler, ajoutez-les directement.
Par quoi remplacer le vin blanc ? Par du bouillon de volaille supplémentaire pour une version sans alcool.
Peut-on alléger la recette ? Oui : supprimez le bacon et réduisez l’huile.
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