Pâte à tartiner chocolat weight watchers

Cette pâte à tartiner chocolat légère est une alternative saine et gourmande à la pâte à tartiner classique. Préparée avec de la ricotta, du cacao non sucré et un filet de sirop d’agave, elle est crémeuse, intensément chocolatée et prête en 5 minutes. Un plaisir coupable allégé pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients

Pour 2 personnes · préparation 5 min · cuisson — · 67 kcal/portion

• 60 g de fromage ricotta
• 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (environ 8 g)
• 1 c. à café de sirop d’agave (ou stévia selon votre goût)

Préparation

1. Tamisez le cacao en poudre pour éviter les grumeaux.
2. Dans un bol, fouettez la ricotta jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse.
3. Ajoutez le cacao tamisé et le sirop d’agave. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une crème homogène et de couleur chocolat uniforme.
4. Goûtez et ajustez la quantité de sirop selon votre préférence sucrée.
5. Servez immédiatement sur du pain complet ou des galettes légères, ou réfrigérez dans un pot hermétique.

Idées pour utiliser cette pâte

• Sur des galettes de son d’avoine ou du pain complet pour le petit-déjeuner.
• En dip avec des fraises, des bananes ou des pommes.
• Pour fourrer des crêpes légères ou des pancakes protéinés.
• Comme topping sur un yaourt nature 0 % avec quelques noisettes.

Variantes et substitutions

• Remplacez la ricotta par du fromage frais 0 % pour une version encore plus légère (−20 kcal).
• Ajoutez une c. à café de beurre de cacahuète (sans sucre ajouté) pour une version choco-noisette.
• Aromatisez avec une goutte d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour varier les saveurs.

Questions fréquentes

Combien de temps se conserve cette pâte à tartiner ?

Elle se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique. Sortez-la 10 minutes avant de la tartiner pour qu’elle retrouve une texture souple.

Peut-on utiliser du cacao sucré ?

Évitez le cacao sucré qui contient déjà beaucoup de sucre. Optez pour du cacao 100 % non sucré (type Van Houten) et dosez votre propre quantité de sucrant pour contrôler les calories.

Cette pâte ressemble-t-elle vraiment au Nutella ?

La texture est proche, crémeuse et facile à tartiner. La saveur est plus intense et moins sucrée que le Nutella classique — ce qui est justement l’objectif pour un produit de qualité sans sucres ajoutés en excès.

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