De l’Épiphanie à la Chandeleur, de Mardi Gras à Halloween, chaque fête de l’année a ses gourmandises. Retrouvez ici toutes nos recettes pour célébrer les petites et grandes occasions sans vous priver : galette des rois, crêpes, beignets, desserts de fête et même de quoi se remettre des excès. Comme toujours, on privilégie le fait maison et les versions allégées, pour le plaisir sans la culpabilité.
La Galette des Rois pour l’Épiphanie
Croustillante, fondante, sucrée ou salée : la galette des rois se décline à l’infini. Voici nos versions préférées, du grand classique inratable aux variantes qui surprennent vos invités.
Galette des Rois inratable
La recette de référence : pâte croustillante et frangipane fondante, étape par étape.
Galette des Rois salée
Le twist inattendu pour une version apéritive ou en plat, qui change de la frangipane.
Galette des Rois originale
La version qui a conquis les chefs : de quoi épater toute la tablée.
Crêpes et beignets : Chandeleur et Mardi Gras
Février est le mois des poêles à crêpes et des fritures gourmandes. Légères ou généreuses, voici de quoi réussir la Chandeleur et Mardi Gras à coup sûr.
Crêpes légères à moins de 100 calories
Toute la gourmandise de la Chandeleur, en version allégée et sans culpabilité.
Congeler ses crêpes
Le guide pratique pour préparer ses crêpes à l’avance sans perdre en moelleux.
Beignets de Mardi Gras
5 astuces pour des beignets moelleux et bien dorés, réussis à tous les coups.
Pancakes fourrés au chocolat
Une variante moelleuse et gourmande, parfaite pour un brunch de fête.
Entrées et plats des grandes occasions
Une fête réussie commence souvent par une entrée soignée. Élégantes mais accessibles, ces recettes posent le ton dès le début du repas.
Verrines crème d’avocat et saumon
Une entrée fraîche et raffinée, idéale en verrine pour un buffet de fête.
Soufflé au fromage
L’élégance à la française : aérien, doré et toujours impressionnant à table.
Les desserts gourmands de fête
Le clou du repas, c’est le dessert. Du fondant express aux truffes healthy, voici de quoi terminer en beauté, avec des options plus légères quand l’envie est là.
Fondant au chocolat au micro-ondes
Rapide, facile et irrésistible : un cœur coulant prêt en quelques minutes.
Gâteau glacé vanille-chocolat
Un dessert rafraîchissant et élégant aux fruits de saison, parfait à préparer à l’avance.
Truffes au chocolat healthy
La petite bouchée gourmande qui se déguste sans remords après le repas.
Gâteau fantôme d’Halloween
Le dessert amusant et un peu effrayant pour une fête d’Halloween réussie.
Après les fêtes : on s’allège
Quand les festivités sont passées, place à la légèreté pour repartir du bon pied.
Soupe à l’oignon détox
Réconfortante et légère, la recette idéale pour oublier les excès des fêtes.
Toutes les occasions de l’année
Vous cherchez des idées pour une fête en particulier ? Retrouvez nos collections dédiées à chaque grand moment de l’année :
Recettes de Noël — entrées, plats, bûches et gourmandises pour les fêtes de fin d’année.
Recettes de Pâques — agneau, chocolats et desserts printaniers.
Recettes de Saint-Valentin — un menu romantique pour deux.
Recettes de Ramadan — idées gourmandes pour la rupture du jeûne.
Chaque fête est une occasion de se faire plaisir, et il y a toujours moyen de conjuguer gourmandise et légèreté. Gardez cette page sous la main : elle s’enrichit au fil des saisons et des occasions pour vous accompagner toute l’année. Pour une vue d’ensemble, retournez à notre univers Occasions & Fêtes.
