Découvrez comment préparer un délicieux Gâteau Antillais à l’Ananas, un dessert tropical plein de saveurs et idéal pour toutes occasions. Cette recette facile vous guidera à travers chaque étape pour réaliser un gâteau moelleux et aromatique qui plaira à tous.
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Ingrédients
- 1 ananas frais moyen, pelé évidé et coupé en dés
- 200 g de farine
- 200 g de sucre de canne
- 100 g de beurre à température ambiante
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 100 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Jus et zeste d’un citron vert
- 50 g de noix de coco râpée (facultatif pour la décoration)
Préparation du gâteau Antillais à l’Ananas :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau rond.
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le sucre de canne et mélangez bien.
Dans un autre bol, battez le beurre avec les œufs jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange d’œufs, en alternant avec le lait de coco, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les dés d’ananas, le jus et le zeste de citron vert à la pâte.
Versez la préparation dans le moule préparé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir pour une touche décorative et tropicale.
Conclusion
Votre Gâteau Antillais à l’Ananas est prêt à être dégusté ! Ce dessert apportera une touche tropicale et exotique à votre table, parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir.
