Pour préparer une délicieuse lasagne aux épinards et chèvre avec une touche d’originalité, suivez cette recette qui mélange des saveurs classiques à des ingrédients surprenants. Parfaite pour les amateurs de cuisine italienne souhaitant ajouter une note créative à leurs repas.
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Ingrédients :
- 12 feuilles de lasagne précuites
- 500g d’épinards frais ou surgelés
- 400g de fromage de chèvre frais
- 50g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon moyen, finement haché
- 400g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
- Sel et poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture)
- 1 pincée de sucre (pour équilibrer l’acidité des tomates)
- 1 poire mûre (l’élément original), coupée en fines tranches
Instructions :
Préparation de la sauce tomate :
Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les tomates concassées, le sucre, le sel, et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
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Préparation des épinards :
Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les et faites-les blanchir dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les et égouttez bien.
Dans une poêle, faites revenir les épinards avec une gousse d’ail émincée. Ajoutez la noix de muscade, le sel, et le poivre. Réservez.
Assemblage de la lasagne :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate.
Superposez une couche de feuilles de lasagne, une couche d’épinards, des tranches de fromage de chèvre, et enfin, une couche de sauce tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Disposez délicatement les tranches de poire sur le dessus pour apporter une touche sucrée et originale.
Saupoudrez le parmesan sur le dessus.
Cuisson :
Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Service :
Garnissez avec des feuilles de basilic frais avant de servir. Cette touche verte et parfumée complète parfaitement les saveurs riches et crémeuses de la lasagne.
Cette recette de lasagne aux épinards et chèvre frais, rehaussée par la douceur des poires, offre un mélange de saveurs traditionnelles et originales qui ravira vos convives. N’hésitez pas à partager cette recette sur vos réseaux sociaux.
