Découvrez comment préparer de délicieuses ailes de poulet caramélisées au sésame, un plat savoureux qui ravira vos papilles. Idéales pour un dîner entre amis ou un moment convivial en famille, ces ailes de poulet offrent un parfait équilibre entre le croquant du sésame et la douceur du caramel. Suivez notre guide étape par étape pour réussir à coup sûr ce plat réconfortant.
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Ingrédients
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 kg d’ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Des oignons verts pour la garniture (optionnel)
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Étape 1 : Préparation des ailes
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Assaisonnez les ailes de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une poêle à feu moyen, chauffez l’huile végétale. Ajoutez ensuite les ailes de poulet et faites-les saisir jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, environ 3-4 minutes par côté.
Étape 2 : Préparation de la sauce caramélisée
Dans une petite casserole, combinez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail haché et le gingembre râpé.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes.
Étape 3 : Cuisson au four
Disposez ensuite les ailes de poulet dans un plat allant au four.
Versez ensuite la sauce caramélisée sur les ailes, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées.
Enfournez ensuite pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les ailes soient bien cuites et la sauce caramélisée.
Étape 4 : Finition et service
Sortez les ailes du four puis saupoudrez-les de graines de sésame.
Garnissez ensuite avec des oignons verts finement hachés pour un contraste de couleurs et de saveurs. Servez enfin chaud et savourez !
Conseils pour réussir vos ailes de poulet caramélisées au sésame
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau à la sauce avant de la faire réduire.
- Les graines de sésame peuvent être légèrement grillées avant d’être saupoudrées sur les ailes pour un goût plus intense.
- Accompagnez vos ailes de poulet d’une salade fraîche ou de légumes sautés pour un repas équilibré.
Les ailes de poulet caramélisées au sésame sont un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour toutes occasions. Suivez cette recette simple pour impressionner vos invités avec un plat riche en saveurs et en textures
