Les pâtes aux poireaux et Boursin au Cookéo sont crémeuses et réconfortantes : une fondue de poireaux aux lardons liée à la crème et au Boursin, mélangée à des pâtes. Un plat complet prêt en 20 minutes. Voici les quantités, le pas à pas et mes astuces.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 10 min · cuisson 10 min · 458 kcal/part
- 200 g de pâtes cuites
- 1 oignon
- 3 poireaux
- 200 g de lardons
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de Boursin
Préparation
- En mode « Dorer », faites revenir l’oignon, les lardons et les poireaux 5 minutes, puis ajoutez la crème et le Boursin.
- Lancez la cuisson sous pression 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes déjà cuites et mélangez bien.
- Servez bien chaud.
Astuces et erreurs à éviter
- Lavez bien les poireaux pour retirer la terre entre les feuilles.
- Les lardons étant salés, salez peu la sauce.
- Réchauffez la sauce avec les pâtes hors pression pour une texture nappante.
Variantes et substitutions
- Version végétarienne : remplacez les lardons par des champignons ou des dés de tofu fumé.
- Ajoutez du saumon fumé pour une touche festive.
- Un peu de parmesan pour plus de goût.
Conservation
- Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffez avec un filet de crème ou de lait.
- À consommer rapidement, les pâtes absorbent la sauce.
Questions fréquentes
Faut-il cuire les pâtes à part ? Oui : dans cette version, on les ajoute déjà cuites à la fondue de poireaux.
Par quoi remplacer les lardons ? Par des dés de jambon, du bacon ou, en version végé, des champignons.
Comment rendre la sauce plus légère ? Utilisez une crème allégée et réduisez la quantité de Boursin.
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