La glace italienne aux fruits de saison au Thermomix est une glace onctueuse au mascarpone, parsemée de fruits frais. Le robot prépare une base crémeuse façon gelato, pour une glace maison fruitée et veloutée, sans sorbetière.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 15 min · 130 kcal/part
- 150 g de mascarpone
- 100 g de fruits rouges
- 100 g d’ananas
- 1 mangue
- 50 g de sucre
Préparation
- Pour préparer votre glace, commencez par laver tous les fruits.
- Dénoyautez-les ou épluchez-les puis placez-les dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixez pendant 1 minutes à la vitesse 5.
- Ajoutez le mascarpone au contenu du bol, puis mixez à nouveau 40 secondes à la vitesse 5.
- Mettez la glace italienne aux fruits de saison au réfrigérateur pendant 2 heures avant de la déguster.
- Vous pouvez aussi préparer cette glace au citron si vous voulez varier les saveurs.
Astuce texture gelato
Le mascarpone apporte l’onctuosité dense du gelato italien. Mixez la glace à mi-congélation pour une texture encore plus lisse.
Variantes de fruits
Adaptez les fruits selon la saison : fruits rouges, mangue, ananas, pêche… Frais ou en morceaux, ils parfument la glace.
Questions fréquentes
Faut-il une sorbetière ?
Non, le mascarpone et un ou deux mixages suffisent à une belle texture.
Quels fruits utiliser ?
Tous les fruits de saison ; bien mûrs pour un maximum de goût.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Jusqu’à 1 mois au congélateur dans une boîte hermétique.
Vous aimerez aussi
- Liqueur d’ananas au Thermomix
- Confiture d’Ananas au Gingembre au Thermomix
- Gâteau Renversé à l’Ananas au Thermomix
- Compote d’Ananas au Thermomix
- Piña colada au Thermomix
- Gâteau à l’ananas et noix de coco au Thermomix
