Ce crumble au Nutella au Thermomix est un dessert généreux avec un cœur fondant de Nutella enveloppé d’une pâte sablée dorée et croustillante. Le Thermomix réalise la pâte sablée en quelques secondes, ce qui rend cette recette incroyablement rapide. Servez-le tiède avec une boule de glace vanille pour un résultat irrésistible.
Ingrédients
Pour 8 parts · préparation 15 min · cuisson 30 min · 652 kcal/portion
- 350 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de beurre froid (coupé en dés)
- 2 œufs
- 1 c.à.c de levure chimique
- 400 g de Nutella
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez un moule à tarte (26–28 cm) de papier sulfurisé.
- Mettez la farine et le beurre froid dans le bol. Mélangez 10 sec / vit. 5 pour sabler.
- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les œufs et la levure. Mélangez 20 sec / vit. 5. Vous obtenez un mélange sableux et légèrement grumeleux.
- Étalez la moitié de la pâte dans le moule en la tassant bien avec les mains pour former un fond compact.
- Étalez généreusement le Nutella sur le fond de pâte en laissant 1 cm de bord.
- Émiettez le reste de la pâte sablée par-dessus le Nutella en couvrant bien toute la surface.
- Enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez tiédir 10 min avant de couper et de servir.
Variantes
- Ajoutez des noisettes grillées concassées sur le dessus avant cuisson pour plus de croquant.
- Remplacez le Nutella par de la confiture de fraises ou d’abricot pour une version plus légère.
- Ajoutez des tranches de banane sur le Nutella avant de couvrir avec la pâte.
Questions fréquentes
Le crumble peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée et la conserver 24 heures au réfrigérateur. Assemblez et faites cuire au dernier moment pour préserver le croustillant. Le crumble cuit se réchauffe bien 5 minutes à 150 °C.
Pourquoi le fond de ma pâte est-il mou après cuisson ?
Assurez-vous de bien tasser le fond de pâte dans le moule pour former une couche compacte. Une pâte trop lâche absorbera le Nutella et ne croustillera pas. Tapissez toujours le moule de papier sulfurisé.
Peut-on congeler ce crumble au Nutella ?
Oui, congelez-le en parts individuelles bien emballées. Pour le servir, réchauffez au four à 160 °C pendant 10 minutes. Le Nutella sera à nouveau fondant et la pâte retrouvera son croustillant.
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