4 idées savoureuses pour des repas légers :
Manger des repas légers est devenu de plus en plus populaire pour les personnes qui cherchent à maintenir un mode de vie sain. Que vous essayiez de perdre du poids, de changer de style de vie ou que vous ayez simplement besoin d’une alternative plus saine aux repas traditionnels, les repas légers peuvent offrir une option nutritive et délicieuse.
Manger des repas légers ne doit pas non plus être ennuyeux ; il existe de nombreux plats créatifs et délicieux qui se préparent rapidement et facilement.
Nous vous proposons 4 idées savoureuses pour des repas légers qui ne manqueront pas de ravir vos papilles et de satisfaire vos besoins nutritionnels.
Avec des ingrédients simples et faciles à trouver, vous pourrez préparer ces plats rapidement et remplir votre estomac de quelque chose de sain et de délicieux !
Papillote de saumon à la sauce hollandaise
Ce plat innovant de papillote de saumon à la sauce hollandaise ne manquera pas d’impressionner vos invités et vous donnera l’impression d’être un chef professionnel. La combinaison de saveurs et de textures de ce plat vous laissera sur votre faim.
La papillote de saumon est une technique où le poisson est préparé avec des légumes et des herbes, puis enveloppé dans du papier sulfurisé et cuit à la vapeur. Le résultat est un saumon succulent et moelleux avec un soupçon de saveur provenant des herbes.
La sauce hollandaise ajoute une saveur riche et crémeuse au plat et complète parfaitement le saumon. La technique de la cuisson en papillote est un excellent moyen de préserver l’humidité et les saveurs naturelles du poisson, et peut être utilisée pour une variété de plats.
La beauté de ce plat est qu’il est relativement facile à faire et que vous pouvez utiliser tous les légumes et herbes que vous avez dans votre réfrigérateur.
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 1 oignon
- Légumes de saison de votre choix
- Sauce hollandaise
- 1 citron
- Sel et poivre
Préparation :
Mettez le saumon à mariner dans du citron pendant une heure, et coupez les légumes en julienne. Pelez et émincez l’oignon
Disposez le saumon et les légumes dans 4 papillotes faites avec du papier sulfurisé. Salez et poivrez, versez y un filet d’huile d’olive, puis fermez les papillotes avec une ficelle.
Mettez à cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes. A la fin du temps sortez les papillotes du four, ouvrez-les et versez la sauce sur le poisson avant de servir.
Flan aux légumes fait sans crème
Le flan aux légumes est l’un de ces plats classiques que tout le monde aime. Il peut être servi comme amuse-gueule, comme accompagnement et même comme plat principal. La recette traditionnelle fait appel à des œufs, de la crème épaisse et une variété de légumes.
Mais que faire si vous voulez alléger un peu les choses ? Comment faire un Flan aux légumes sans crème ?
La bonne nouvelle est qu’il est possible de préparer un délicieux flan sans crème – et les résultats sont tout aussi délicieux.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 300 g de légumes, carottes, navets, épinards.. selon votre choix
- 1 boite de thon
- 10 g de maïzena
- 1 oignon
- 60 g de parmesan
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par lavez, puis coupez tous les légumes en morceaux, puis hachez l’oignon.
Battez les œufs en omelette et ajoutez le thon et l’oignon émincez. Ajoutez la maïzena et le parmesan, puis salez et poivrez. Versez la préparation dans des ramequins, puis ajoutez un peu de parmesan sur le dessus.
Mettez à cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes, puis servez chaud.
Poisson à la bordelaise
Le poisson est un élément populaire dans de nombreux plats, et l’un des plats de poisson français les plus connus est la Bordelaise.
Datant du 19e siècle, la riche saveur de la « Bordelaise » est devenue l’un des plats préférés des chefs français, des cuisiniers amateurs et des convives. Comme son nom l’indique, ce plat est originaire de la région de Bordeaux, en France, où il est encore très populaire aujourd’hui.
Les ingrédients traditionnels de la Bordelaise sont la sole, le turbot ou la plie, qui sont ensuite associés à une sauce à base de vin blanc, de l’ail, des échalotes, du persil et du beurre.
Ingrédients :
- 4 filets de poisson à chair blanche
- 4 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 100 ml de vin blanc
- Du persil
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 filet de jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par hacher l’ail, les échalotes et le persil, puis faites revenir l’ail et l’échalote à feu doux. Ajoutez le vin blanc et continuez la cuisson jusqu’à évaporation de l’alcool.
Mélangez la chapelure, le persil, le jus de citron, les échalotes et l’ail, puis salez et poivrez.
Versez un filet d’huile d’olive au fond d’un plat, mettez-y le poisson puis versez la sauce bordelaise par dessus.
Mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes, puis servez chaud.
Fondue de poireaux aux lardons
Pour une expérience de dîner unique et inoubliable, ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse fondue de poireaux au lardons. Ce délicieux repas fera fureur auprès de tous vos invités.
La combinaison de la fondue de poireaux crémeuse et onctueuse et des lardons est vraiment extraordinaire, et tout le monde en redemandera.
Les poireaux apportent une douceur subtile et une saveur savoureuse, tandis que le bacon ajoute de la texture et une saveur fumée qui ne manquera pas d’émoustiller les papilles de chacun.
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 150g de lardons
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par laver et émincer les poireaux, et faites revenir les lardons dans un peu de beurre. Ajoutez l’ail et le poireau et un peu d’eau.
Couvrez et laissez les poireaux fondre à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Salez et poivrez puis servez chaud.
Vous pouvez servir cette fondue avec des morceaux de poisson ou des Saint-Jacques.
En conclusion, les repas légers peuvent être incroyablement savoureux et satisfaisants. Que vous soyez à la recherche d’un déjeuner, d’un dîner ou d’une collation légère, il existe de nombreuses options à la fois saines et délicieuses.
Ces 4 idées savoureuses pour des repas légers vous fourniront certainement le carburant dont vous avez besoin pour passer la journée. Alors, la prochaine fois que vous cherchez un repas léger, pourquoi ne pas essayer l’une de ces quatre idées ?
