3 liqueurs « Café-Chocolat-Réglisse » avec Thermomix

3 liqueurs « Café-Chocolat-Réglisse » avec Thermomix, voici 3 recettes de liqueurs à réaliser chez soi avec votre Thermomix.

3 – Liqueur de Café

Ingrédients :

  • 30 g de café soluble Nescafé
  • 200 g d’alcool à 45%
  • 200 g de sucre
  • 500 g de lait

Préparation :

Mettez dans le bol de thermomix, le café, le sucre et le lait puis réglez 15 minutes à 90 ° vitesse 4. Laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez l’alcool, puis mixez pendant 20 secondes à la vitesse 4.

Versez la préparation dans une bouteille et placez au réfrigérateur.

2 – Liqueur de Chocolat

Ingrédients :

  • 100 g de poudre de chocolat noir
  • 750 g de lait
  • 350 g de sucre
  • 250 g l’alcool 45%

Préparation :

Mettez dans le bol de thermomix, le chocolat noir, le lait et le sucre puis réglez 10 min à 100°C vitesse 1.
Laissez refroidir quelques minutes puis ajoutez l’alcool et mélangez 5 secondes à la vitesse 3. Versez la préparation dans une bouteille et placez au réfrigérateur.

3 – Liqueur de Réglisse

Ingrédients :

  • 200 g alcool 45%
  • 600 g d’eau
  • 600 g de sucre
  • 70 g de réglisse pur

Préparation :

Mettez dans le bol de thermomix, la réglisse et le sucre puis mixez 20 secondes vitesse turbo.

Ajoutez l’eau et l’ alcool, puis programmez 8 minutes à 60° et à la vitesse 1, ensuite laissez refroidir quelques minutes.

Filtrez le mélange, puis versez dans une bouteille et placez au réfrigérateur.

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