Tarte Salée au Thon et Tomates Cerises

La tarte salée au thon et tomates cerises est une tarte légère et savoureuse, sans crème fraîche. L’appareil au fromage blanc et à la moutarde enrobe le thon, tandis que les tomates cerises et les câpres apportent fraîcheur et relief. Très facile et rapide à réaliser, elle compose un repas du soir léger à servir avec une salade.

Ingrédients

Pour 6 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min · 175 kcal/part

• 1 fond de tarte léger
• 160 g de thon au naturel égoutté
• 250 g de fromage blanc à 0 %
• 2 œufs
• 10 tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Sel et poivre

Préparation

1. Coupez les tomates cerises en quatre et émiettez le thon.
2. Dans un bol, battez les œufs avec le fromage blanc et la moutarde, puis ajoutez le thon, le sel et le poivre.
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
4. Versez la préparation aux œufs, disposez les câpres et les morceaux de tomates.
5. Enfournez 25 à 30 minutes à 180 °C.
6. Servez avec une salade pour un repas léger.

Astuces : une tarte sans crème

Le fromage blanc à 0 % remplace avantageusement la crème fraîche pour une tarte légère et moelleuse. Choisissez-le bien égoutté pour que l’appareil prenne. La moutarde apporte du relief et parfume l’ensemble. Précuisez le fond de tarte 5 minutes et épongez les tomates cerises pour éviter une tarte détrempée. L’appareil est cuit quand il ne tremble plus au centre.

Variantes de tartes au thon

Très proche de la tarte au thon et fromage blanc, cette version se distingue par la moutarde. Découvrez aussi la tarte au thon et courgettes ou la tarte au thon et petits pois. Ajoutez des herbes fraîches ou du fromage râpé pour gratiner.

Questions fréquentes

Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, elle se déguste tiède ou froide et se conserve 2 jours au réfrigérateur. Parfaite pour les pique-niques et les repas du lendemain.

Comment éviter une tarte détrempée ?
Précuisez le fond de tarte, épongez les tomates cerises et utilisez du fromage blanc bien égoutté. Une cuisson suffisante évacue l’excès d’humidité.

Peut-on supprimer la moutarde ?
Oui, mais elle apporte du goût et du relief. À défaut, ajoutez des herbes ou une pointe d’ail pour parfumer l’appareil.

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