En décembre, alors que les jours raccourcissent et que le froid s’installe, rien ne vaut une délicieuse quiche aux Saveurs d’Hiver, réconfortante et pleine de saveurs hivernales. Cette recette de quiche festive combine des ingrédients de saison pour créer un plat parfait pour les repas de famille, les dîners entre amis ou même comme une option savoureuse pour les fêtes de fin d’année.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison pour les plus aventureux)
- 200g de courge butternut, coupée en dés
- 150g de lardons fumés
- 100g de fromage de chèvre émietté
- 100g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions :
Préchauffez votre four à 190°C.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de courge butternut et faites-les rissoler pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis continuez la cuisson pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Faites revenir les lardons dans une poêle séparée jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé, un peu de sel et de poivre.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Étalez uniformément le mélange de courge butternut sur le fond de tarte, ajoutez les lardons, puis versez l’appareil à quiche par-dessus.
Ajoutez le fromage de chèvre sur le dessus de la quiche.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Servez chaud. Cette quiche peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
La quiche aux saveurs d’hiver est un plat délicieux et polyvalent, parfait pour réchauffer vos soirées de décembre. Sa combinaison de courge butternut, de lardons et de fromage en fait un favori incontournable pour tout amateur de cuisine confortable et de saison.
