Voici une recette des pommes de terre croustillantes aromatisées aux Herbes et cuites au four. Cette recette est parfaite pour accompagner une grande variété de plats principaux. Offrant un mélange savoureux de textures croustillantes et de saveurs herbeuses.
Coupées en cubes et rôties à la perfection, ces pommes de terre sont agrémentées d’un mélange d’herbes aromatiques qui réveillera vos papilles. Cette recette promet de devenir un nouveau favori.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre, de préférence fermes et à chair jaune
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- Sel et poivre noir
Instructions
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (400°F). Lavez les pommes de terre puis séchez-les bien. Coupez-les ensuite en cubes d’environ 2 cm de côté, en veillant à ce qu’ils soient à peu près de la même taille pour une cuisson uniforme.
Dans un grand bol, mélangez les cubes de pommes de terre avec l’huile d’olive, le romarin, le thym, l’ail haché, le sel et le poivre. Assurez-vous ensuite que chaque cube est bien enrobé du mélange d’huile et d’herbes.
Étalez ensuite les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en une seule couche pour favoriser le croustillant. Enfournez puis faites rôtir pendant environ 25 à 30 minutes. ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. À mi-cuisson, remuez les pommes de terre pour assurer une cuisson uniforme.
Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four puis transférez-les dans un plat de service. Goûtez puis ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement, garni d’un peu plus d’herbes fraîches hachées pour une touche de fraîcheur.
Conseils
- Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter d’autres herbes de votre choix, comme de l’origan ou du basilic.
- Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant de mettre les pommes de terre à cuire pour obtenir une belle couleur dorée et croustillante.
Ces pommes de terre croustillantes aromatisées aux herbes est un accompagnement classique qui ne se démode jamais. Facile à préparer et incroyablement savoureuse, elle complète parfaitement tout repas. Que vous serviez ces pommes de terre avec un rôti, du poisson ou comme partie d’un buffet végétarien, elles sont sûres de ravir tous vos convives.
