Voici la méthode pour faire de la crème chantilly à la ricotta au Thermomix, une crème chantilly légère parfumée à la vanille, à réaliser pour garnir des gâteaux ou des desserts.
Ingrédients :
- 200 g de ricotta
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide entière froide
Préparation :
Mettez la ricotta dans une passoire puis laissez égouttez pendant environ 6 heure.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez la crème froide et placez 15 minutes au frigo.
Ensuite réglez 2 minutes à la vitesse 3, puis réservez la crème dans un saladier.
Sans lavez le bol mettez la ricotta puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille puis réglez 20 secondes à la vitesse 4, ensuite incorporez à la crème puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
