Les bonbons gélifiés à l’orange au Thermomix sont des confiseries maison fruitées et naturelles, à base de jus d’orange et de gélatine. Le robot prépare la préparation à couler dans des moules pour des bonbons colorés sans additifs, bien meilleurs que les industriels.
Ingrédients
Pour 30 bonbons · préparation 15 min · cuisson 5 min · 20 kcal/part
- 180 ml de jus d’orange
- 20 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de sucre
- 15 g de gélatine
Préparation
- Mettez dans le bol le jus d’orange, le jus de citron, le sucre et la vanille puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 1.
- Trempez la gélatine l’eau pendant quelques minutes.
- A la sonnerie ajoutez la gélatine essorée puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
- Versez la préparation dans des empreintes en silicone puis placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Astuce pour des bonbons fermes
- Respectez la quantité de gélatine pour une texture gélifiée qui se tient.
- Coulez dans des moules en silicone pour des formes amusantes.
- Laissez prendre au frais avant de démouler.
Variantes
Remplacez le jus d’orange par d’autres jus de fruits (pomme, fraise, citron) pour varier les couleurs et les saveurs.
Questions fréquentes
Combien de temps se conservent-ils ?
Une semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on les rouler dans le sucre ?
Oui, pour un effet bonbon acidulé, roulez-les dans du sucre après démoulage.
Sont-ils plus sains que les industriels ?
Oui, sans additifs ni colorants artificiels, avec du vrai jus de fruits.
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