Les Kinder Surprise de Pâques maison au Thermomix recréent les célèbres œufs en chocolat creux, à garnir d’une petite surprise. Le robot tempère le chocolat au lait et blanc pour des œufs brillants et croquants, à offrir ou à cacher pour la chasse aux œufs.
Ingrédients
Pour 6 œufs · préparation 20 min · cuisson 5 min · 270 kcal/part
- 150g de chocolat au lait
- 150g de chocolat blanc
Préparation
- Coupez le chocolat en morceaux.
- Dans le bol mettez les morceaux de chocolat au lait, puis réglez 4 min à 50°C vitesse 1.
- Garnissez chaque moule (en forme d’oeuf) d’une couche de chocolat fondu, en faisant attention à ce que toute la paroi soit couverte, et retirez l’excédent de chocolat.- Placez les moules au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, lavez et séchez bien le bol, ensuite mettez les morceaux de chocolat et réglez 4 min à 45°C.
- Ajoutez une seconde couche de chocolat dans chaque moule et mettez les au frais pendant environ 20 min.- Chaque oeuf doit avoir une épaisseur de 2 à 3 mm.
- Démoulez doucement.
- Faites chauffer une poêle vide quelques secondes.
- Placez deux moitiés d’oeufs sur la poêle 1 à 2 secondes
- Déposez la surprise et assemblez, puis lissez la jointure avec les doigts.- Décorez vos oeufs et conservez les loin de l’humidité et la chaleur.
Réussir des œufs en chocolat
- Tempérez le chocolat pour des coques brillantes qui se démoulent bien.
- Utilisez des moules à œufs en deux demi-coques à assembler.
- Soudez les deux moitiés avec un peu de chocolat fondu, après avoir glissé la surprise.
Astuce
Glissez une petite surprise (bonbon, jouet emballé) avant de souder les coques, pour l’effet Kinder Surprise.
Questions fréquentes
Pourquoi tempérer le chocolat ?
Pour des coques brillantes, cassantes et faciles à démouler.
Comment assembler les coques ?
Chauffez légèrement les bords et collez les deux moitiés avec un peu de chocolat.
Combien de temps se conservent-ils ?
Plusieurs semaines dans un endroit frais et sec.
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