la glace banane maison à 1 ingrédient est la découverte la plus simple du monde : mixez des bananes congelées en morceaux pendant quelques secondes et obtenez une glace crémeuse, naturellement sucrée et sans aucun sucre ni matière grasse ajoutés. 0 SmartPoint, 100 % plaisir — la glace parfaite pour une envie sucrée en toute légèreté.
Ingrédients
Pour 2 personnes · préparation 10 min · cuisson — · 90 kcal/portion
- 4 bananes bien mûres
Préparation
- Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et placez-les en une seule couche sur une plaque.
- Congelez 3-4 heures minimum (ou toute une nuit dans un sac hermétique).
- Sortez les morceaux et mixez immédiatement au robot ou blender puissant par impulsions.
- Au début la texture sera grossière — continuez à mixer en raclant les parois. En 1-2 minutes, la texture devient crémeuse et onctueuse comme une vraie glace.
- Servez immédiatement pour une texture souple, ou remettez 30 minutes au congélateur pour une glace plus ferme.
Variantes & garnitures
- Mixez avec 1 c. à s. de cacao pour une glace chocolat-banane
- Ajoutez une poignée de framboises congelées pour un sorbet fruité bicolore
- Garnissez de granola sans sucre, de noix de coco râpée ou d’un filet de beurre de cacahuète
Questions fréquentes
Les bananes doivent-elles être très mûres ?
Idéalement oui : les bananes bien mûres (avec des taches noires) sont plus sucrées et donnent une glace plus savoureuse. Les bananes trop vertes donnent un résultat fade et astringent.
Mon mixeur ne parvient pas à obtenir une texture crémeuse, que faire ?
Laissez les morceaux dégeler 5 minutes à température ambiante avant de mixer — des morceaux trop durs bloquent les lames. Mixez par impulsions courtes en raclant les parois régulièrement.
Peut-on préparer cette glace en grande quantité et la conserver ?
Oui, mixez une grande quantité et stockez dans un bac hermétique au congélateur. La texture sera plus dure à la sortie — laissez tempérer 10-15 minutes et mixez à nouveau quelques secondes pour retrouver l’onctuosité.
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