Ce gâteau pancake au Nutella au Thermomix est un pancake géant fourré de Nutella — une pâte à pancakes légère au Thermomix, cuite en deux couches à la poêle avec un disque de Nutella congelé caché au centre. À la découpe, le Nutella fond légèrement. Un dessert spectaculaire prêt en 35 minutes.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 20 min · cuisson 15 min · 366 kcal/portion
- 220 g de farine
- 200 ml de lait
- 2 œufs
- 70 ml d’huile de tournesol
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 5 c.à.s de Nutella
- 1 c.à.c de beurre pour la poêle
Préparation
- Étalez le Nutella en cercle sur du papier sulfurisé. Congelez 15 minutes.
- Mettez farine, levure, lait, sucres, œufs et huile dans le bol.
- Mélangez 40 sec / vit. 4.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Versez la moitié de la pâte. Cuisez jusqu’à l’apparition de bulles.
- Retournez. Déposez le cercle de Nutella congelé au centre.
- Versez le reste de la pâte par-dessus.
- Cuisez 4 à 5 minutes. Retournez délicatement avec une assiette.
- Terminez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Servez immédiatement — le Nutella est encore légèrement fondant.
Toppings pour servir
- Fraises fraîches + sucre glace pour un équilibre fruité.
- Crème chantilly + bananes en tranches pour la version gourmande.
- Fruits rouges froids pour contraster avec le pancake chaud.
Questions fréquentes
Pourquoi congeler le Nutella ?
Le Nutella congelé en disque tient sa forme quand la pâte est versée par-dessus. Liquide ou à température ambiante, il se mélange à la pâte et on perd l’effet fourré. 15 minutes au congélateur suffisent pour figer la forme.
Comment retourner un pancake aussi grand ?
Posez une grande assiette plate sur la poêle. D’un geste vif, retournez poêle + assiette. Le pancake tombe sur l’assiette face cuite vers le haut. Faites glisser le pancake de l’assiette dans la poêle pour cuire l’autre face.
Peut-on utiliser une autre pâte à tartiner ?
Oui — toute pâte à tartiner qui fige au congélateur fonctionne : pâte maison, Speculoos, caramel épais. Évitez les pâtes trop liquides qui ne tiennent pas la forme même congelées.
Vous aimerez aussi
- Macarons Inratables au Nutella avec Thermomix
- Gâteau au Nutella au Thermomix
- Gâteau Roulé au Nutella et Noix de Coco au Thermomix
- Gâteau magique au Nutella avec Thermomix
- Cake à la Banane et au Nutella au Thermomix
- Muffins au Mascarpone et au Nutella au Thermomix
- Cheesecake au Nutella et Cookies avec Thermomix
- Ravioles au Nutella avec Thermomix
- Pancakes fourrés au Nutella avec Thermomix
