Le cake aux olives et à la feta au Thermomix est un cake salé moelleux et méditerranéen, parfait à l’apéritif ou en pique-nique. Le robot prépare la pâte en quelques secondes pour un cake savoureux aux olives vertes et à la feta, à déguster en tranches.
Ingrédients
Pour 8 parts · préparation 15 min · cuisson 40 min · 315 kcal/part
- 180 g de farine
- 60 g de fromage gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 120 ml de lait
- 80 ml d’huile de graines
- 200 g de fromage feta
- 80 g d’olives vertes dénoyautées
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol mettez les œufs, le lait, l’huile, le sel et le poivre puis réglez 10 secondes à la vitesse 3.
- Ajoutez la farine, la gruyère râpé et la levure puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez ensuite le feta coupée en morceaux et les olives puis réglez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
- Versez la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé puis enfournez 40 minutes.
Astuce pour un cake moelleux
- L’huile et le lait donnent du moelleux à la pâte.
- Égouttez bien les olives et la feta pour ne pas détremper le cake.
- Ne surcuisez pas pour garder le moelleux.
Variantes
Ajoutez des dés de jambon, des tomates séchées ou du chorizo. Variez le fromage avec du chèvre ou du comté.
Questions fréquentes
Peut-on le déguster froid ?
Oui, il est parfait froid en pique-nique ou à l’apéritif, et chaud sortant du four.
Comment le garder moelleux ?
Bien emballé, il se conserve 2 à 3 jours.
Peut-on le congeler ?
Oui, tranché ; pratique pour des apéritifs improvisés.
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