Le parfait au Nutella au Thermomix est un dessert glacé ultra-gourmand et onctueux, à base de crème montée et de Nutella, sans sorbetière. Le robot monte la crème et incorpore la pâte à tartiner pour un parfait fondant qui ravira les amateurs de chocolat-noisette.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 10 min · 300 kcal/part
- 250 ml de crème fraîche entière froide
- 200 g de nutella
- noisettes concassées pour la décoration
Préparation
- Placez le fouet et le bol au congélateur pendant 15 minutes.
- Insérez le bol et le fouet puis mettez la crème froide et réglez 1 minute 30 secondes à la vitesse 3,5.
- A la sonnerie ajoutez le nutella ramolli puis réglez 20 secondes à la vitesse 3,5.
- Versez la préparation dans des moules individuels ou des ramequins puis placez au congélateur pendant au moins 5 heures.
- Avant de servir, retirez du congélateur et laissez reposez 5 minutes, puis démoulez et parsemez les noisettes concassées.
Astuce texture parfaite
La crème bien montée emprisonne l’air et donne au parfait sa texture onctueuse qui ne cristallise pas, même sans sorbetière.
Idées de présentation
Servez le parfait en tranches ou en verrines, parsemé de noisettes concassées et d’un filet de Nutella tiède.
Questions fréquentes
Faut-il une sorbetière ?
Non, la crème montée suffit à obtenir une texture onctueuse au congélateur.
Combien de temps de prise ?
Au moins 4 à 6 heures au congélateur, idéalement une nuit.
Peut-on remplacer le Nutella ?
Oui, par une autre pâte à tartiner ou un praliné maison.
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