Cette pâte à tartiner au chocolat blanc et noisettes au Thermomix est une gourmandise crémeuse et douce, alternative au Nutella classique. Le robot mixe noisettes grillées et chocolat blanc pour une tartinade onctueuse au bon goût de praliné blanc.
Ingrédients
Pour 1 pot · préparation 10 min · cuisson 5 min · 3385 kcal/part
- 250 g de chocolat blanc
- 40 g de noisette grillées
- 300 g de lait concentré sucré
- 200 g de crème fraîche entière
Préparation
- Mettez dans le bol mettez les noisettes puis mixez 20 secondes à la vitesse 10.
- Raclez les parois du bol puis ajoutez le chocolat en morceaux, le lait concentré et la crème fraîche puis réglez 6 minutes à 60° à la vitesse 2.
- Verser dans un pot en verre et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
Astuce pour une pâte lisse
Mixez longuement les noisettes pour libérer leur huile, puis incorporez le chocolat blanc fondu : la pâte devient parfaitement crémeuse.
Conservation
Conservez la pâte en pot hermétique à température ambiante. Sans conservateur, consommez-la de préférence sous deux à trois semaines.
Questions fréquentes
Pourquoi ma pâte fige-t-elle ?
Le froid la durcit : conservez-la à température ambiante pour qu’elle reste tartinable.
Peut-on réduire le sucre ?
Le chocolat blanc apporte déjà du sucre ; choisissez-en un peu moins sucré si besoin.
Faut-il des noisettes grillées ?
Oui, la torréfaction développe l’arôme et facilite l’obtention d’une pâte lisse.
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