Barres de céréale et M&M’s au Thermomix

Ces barres de céréales aux M&M’s au Thermomix sont une collation gourmande et colorée, à base de flocons d’avoine, riz soufflé et chocolat, sans cuisson. Le robot mélange le tout en quelques secondes pour des barres ludiques qui plaisent beaucoup aux enfants.

Ingrédients

Pour 12 barres · préparation 15 min · 100 kcal/part

• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de riz soufflé
• 60 g de M & M’s
• 60 g de pépites de chocolat
• 40 g de cassonade
• 40 g d’huile de coco
• 35 g de sirop d’érable
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Mettez dans le bol les M&M’s puis mixez 5 sec à la vitesse 5, et réservez de côté.
2. Sans laver le bol mettez-y les flocons d’avoine, le beurre, la cassonade, l’huile de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille puis réglez 4 min à 80° à la vitesse 1.
3. Ajoutez le riz soufflé puis réglez 2 min à 80° à la vitesse 1, puis mixez 10 sec à la vitesse 8.
4. Ensuite ajoutez 40 g de pépites de chocolat et 40 g de M&M’s puis mélangez 10 sec à la vitesse 4 en sens inverse.
5. Placez la préparation sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé, parsemez le reste des M&M’s et pépites de chocolat puis tassez bien.
6. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures, puis coupez en barres.

Astuce pour des barres qui tiennent

• Le sirop d’érable et l’huile de coco lient la préparation : tassez bien dans le moule.
• Réservez quelques M&M’s pour le dessus avant de presser.
• Laissez prendre au frais avant de découper en barres nettes.

Conservation

Conservez ces barres dans une boîte hermétique une semaine, ou au réfrigérateur par temps chaud pour qu’elles restent fermes.

Questions fréquentes

Peut-on remplacer les M&M’s ?

Oui, par des Smarties, des pépites de chocolat ou des fruits secs.

Faut-il cuire les barres ?

Non, elles se prennent au frais sans cuisson.

Conviennent-elles pour le goûter ?

Oui, énergétiques grâce à l’avoine, parfaites pour un en-cas.

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