Cette salade de champignons et tomates cerises au Thermomix est une entrée fraîche et légère, où les champignons à peine cuits se marient à l’ail, au persil et aux tomates. Le robot prépare le tout rapidement pour une salade tiède ou froide pleine de saveurs.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 15 min · 60 kcal/part
- 400 g de champignons
- 1 gousses d’ail
- 10 tomates cerises
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du persil
- sel, poivre
Préparation
- Nettoyez et coupez les champignons en rondelles fines.
- Hachez l’ail, puis ajoutez du sel et poivre, mélangez ensuite mettez le tout au varoma préalablement tapissé de papier cuisson.
- Versez 1/2 litre d’eau dans le bol du thermomix, puis placez le varoma et réglez 10 min varoma à la vitesse 1.
- A la sonnerie ajoutez les tomates cerises coupées en deux puis réglez 5 min varoma à la vitesse 1.
- Ensuite retirez le papier sulfurisé pour éliminer le liquide.
- Mettez dans un saladier puis assaisonnez avec l’huile d’olive, persil, sel et poivre.
- Laissez reposer 30 minutes puis servez.
Astuce de cuisson
Cuisez les champignons juste ce qu’il faut pour qu’ils restent fermes et ne rendent pas trop d’eau ; assaisonnez en fin de cuisson.
Variantes
Ajoutez des copeaux de parmesan, des pignons grillés ou un filet de balsamique pour relever la salade.
Questions fréquentes
Tiède ou froide ?
Les deux ; tiède elle est plus parfumée, froide plus rafraîchissante.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
1 à 2 jours au réfrigérateur.
Quels champignons utiliser ?
Des champignons de Paris, ou un mélange forestier pour plus de goût.
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