Tourte aux poireaux, le plat réconfortant par excellence

Tourte aux poireaux

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une tranche chaude de cette tourte aux poireaux. Ce plat classique est le parfait aliment réconfortant pour toute occasion. Composée d’ingrédients simples comme des poireaux et des œufs, cette tarte est délicieuse et facile à préparer.

Que vous la serviez pour un dîner en famille ou pour vos amis, la tourte aux poireaux sera à coup sûr un succès.

Ingrédients :
  • 1 Pâte feuilletée
  • 350 g de blancs de poireaux
  • 200 ml de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • 50 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 1 pincée noix de muscade
  • Sel et poivre
Préparation :

Lavez les poireaux, et coupez-les en rondelles, puis faites-les suer dans le beurre à la poêle pendant 5 minutes. Salez, poivrez et réservez.

Battez les 3 œufs dans un bol, puis ajoutez la crème, le gruyère râpé, un peu de sel, de poivre et de la noix de muscade râpée. Ajoutez les poireaux fondus à la préparation puis rectifiez l’assaisonnement.

Divisez la pâte feuilletée en deux, puis déroulez une moitié de la pâte sur un moule, piquez le fond avec une fourchette. Versez la préparation sur la pâte et recouvrez avec la deuxième partie de la pâte.

Faites une cheminée au centre puis mettez votre tourte aux poireaux à cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

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