Soupe aux choux légère

Soupe aux choux Weight Watchers

Voici une soupe de légumes idéale pour le repas du soir, la Soupe aux choux légère, un délicieux goût et très simple à faire, à ne pas trop cuire et à consommer le plus rapidement possible pour profiter du maximum de vitamines.

Ingrédients: 5 portions 1 SP / portion
  • 1 litres de bouillon de bœuf dégraissé
  • 2 gousses d’ail
  • 60 g de concentré de tomate
  • 1 chou haché
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 2 carottes hachées
  • 200 g haricots verts
  • 3 courgettes de taille moyenne
  • du basilic
  • 1 cuillère à café d’huile
  • sel et poivre
Préparation:

Faites revenir l’oignon, les carottes et l’ail dans l’huile pendant 5 minutes, puis ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, le chou, les haricots verts, le basilic et le sel et poivre.
Laissez mijoter pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce que tous les légumes deviennent tendres, puis ajoutez les courgettes et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Servez votre soupe chaude.

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