Le smoothie aux fruits rouges avec Thermomix mixe le trio fraises-framboises-myrtilles avec un yaourt nature et du lait : un grand pichet rose foncé, acidulé et crémeux, prêt en 2 minutes. Les glaçons mixés en fin de course le servent bien frappé. C’est le smoothie passe-partout du petit-déjeuner ou du goûter, à décliner toute l’année avec des fruits rouges surgelés. Plus végétal, le smoothie pastèque-citron prend le relais en été.
Ingrédients
Pour 4 verres · préparation 5 min · sans cuisson · 131 kcal/verre
- 100 g de fraises
- 100 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 1 yaourt nature
- 500 g de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 glaçons
Préparation
- Nettoyez les fruits, mettez-les dans le bol avec le sucre et le sucre vanillé puis réglez 10 secondes à la vitesse 8.
- Ajoutez le yaourt et le lait puis mélangez 30 secondes à la vitesse 8.
- Ajoutez les glaçons puis mixez 40 secondes à la vitesse 10.
- Versez dans des verres et servez aussitôt.
Astuces
Les fruits rouges surgelés fonctionnent parfaitement et dispensent même des glaçons : utilisez-les non décongelés. Pour un smoothie sans pépins de framboise, filtrez la purée de fruits avant d’ajouter yaourt et lait — ou assumez les fibres, c’est aussi son intérêt.
Variantes
Une banane remplace le sucre et épaissit la texture ; le yaourt grec donne une version plus riche façon lassi ; lait d’amande ou d’avoine pour le 100 % végétal. Une poignée de flocons d’avoine mixés en fait un petit-déjeuner complet à boire.
Questions fréquentes
Peut-on le préparer la veille ? Il se garde 24 heures au réfrigérateur en bouteille fermée, mais se sépare : secouez avant de servir. Les glaçons, eux, ne se mixent qu’au dernier moment.
Quels fruits rouges utiliser hors saison ? Les mélanges surgelés fraises-framboises-myrtilles-cassis sont parfaits et souvent plus parfumés que des fruits frais d’import. Comptez 300 g du mélange.
Comment le rendre moins acide ? Ajoutez une banane ou remplacez le yaourt nature par un yaourt vanille. Les myrtilles, naturellement douces, peuvent aussi passer à 150 g au détriment des framboises.
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