Sausage rolls facile au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Sausage rolls, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 18 sausage rolls )
– 550 g de farine T55
– 2 yaourts nature
– 1 pot de lait
– 3/4 de pot d’huile
– 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de lait en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– 8 g de sel
– 30 g de beurre froid
– 18 knackis
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
Préparation
Vider un des yaourts dans un petit bol. Rincer le pot, il servira à mesurer l’huile et le lait.
Verser le pot de lait et la levure de boulanger dans le bol. Programmer 3 minutes/37°C/vitesse 2.
Ajouter le sucre, le lait en poudre, l’huile, les yaourts, la levure chimique, la farine, et enfin le sel. Programmer 10 minute en mode 
. Quand la pâte commence à s’amalgamer, ajouter le beurre coupé en cubes. Transvaser la pâte dans un saladier, et laisser lever environ 1 heure dans un endroit chaud.
Dégazer la pâte, et la diviser en 18 pâtons d’environ 60 g. Rouler chaque pâton en un long cordon de 3 fois la longueur de la saucisse.
Enrouler chaque cordon de pâte autour d’une saucisse en tenant cette dernière verticalement (c’est plus facile et rapide). Laisser lever les petits pains environ 1 heure.
Battre l’oeuf avec la pincée de sel, et dorer tous les rolls. Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.
Déguster nature ou avec un peu de moutarde.
