Découvrez comment réaliser facilement un délicieux potage de carotte et pomme de terre avec votre Thermomix. Ce plat réconfortant et nutritif est parfait pour les soirées fraîches et convient à toute la famille. Suivez cette recette simple pour un résultat savoureux et sain.
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Ingrédients :
- 500 g de carottes, pelées et coupées en morceaux
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 1 oignon moyen, épluché et coupé en quatre
- 2 gousses d’ail, épluchées
- 750 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Hachez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans le bol. Hachez pendant 15 secondes à la vitesse 5.
Racler les côtés du bol avec la spatule pour ramener les ingrédients vers le bas.
Ajoutez le bouillon de légumes. Cuisez pendant 25 minutes à 100°C à la vitesse 1.
À la fin de la cuisson, attendez quelques minutes que le mélange refroidisse légèrement. Ensuite, mixez pendant 30 secondes en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 9 pour obtenir une texture lisse.
Si vous utilisez de la crème fraîche, ajoutez-la maintenant et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le potage de carotte et pomme de terre au Thermomix chaud, garni de persil frais si désiré.
