Cette mousse aux biscuits Oréo au Thermomix est un dessert gourmand et rapide : de la crème fouettée au chocolat blanc mélangée à des Oréo broyés pour une mousse onctueuse avec des morceaux croquants. Le Thermomix fouette la crème en 90 secondes. Un dessert que les enfants adorent.
Ingrédients
Pour 6 verrines · préparation 15 min · cuisson — · 490 kcal/portion
- 400 g de crème liquide entière froide
- 200 g de chocolat blanc
- 10 biscuits Oréo
Préparation
- Broyez les Oréo dans le bol 10 sec / vit. 10. Réservez.
- Placez le bol et le fouet au congélateur 10 minutes.
- Insérez le fouet froid. Mettez la crème froide. Fouettez 1 min 30 / vit. 3,5.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes (30 secondes, mélangez).
- À la sonnerie, ajoutez le chocolat blanc fondu et les Oréo broyés. Mélangez 40 sec / vit. 3.
- Répartissez dans 6 verrines.
- Décorez avec quelques morceaux d’Oréo. Réfrigérez 30 minutes avant service.
Variations
- Remplacez les Oréo par des Speculoos pour une mousse caramélisée.
- Ajoutez 1 c.à.s de Nutella dans la crème pour une version chocolat-noisette.
- Servez en couches avec des biscuits entiers entre deux couches de mousse.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du chocolat noir à la place du chocolat blanc ?
Oui, mais le chocolat noir doit être fondu et légèrement refroidi avant d’être incorporé. Le chocolat noir fond moins bien dans la crème froide — risque de petits morceaux. La mousse sera plus intense et moins sucrée.
Pourquoi mettre le bol au congélateur ?
Le bol et le fouet froids aident la crème à monter plus vite et plus fermement. La crème monte mieux quand tout l’équipement est froid — les globules gras se solidifient plus facilement. Ce n’est pas obligatoire mais améliore le résultat.
La mousse peut-elle être préparée la veille ?
Oui, mais les Oréo broyés vont ramollir avec le temps. Préparez la mousse sans les Oréo, réfrigérez, et incorporez les biscuits broyés 30 minutes avant de servir pour conserver le contraste de texture.
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