Si vous cherchez une recette qui combine saveurs délicates et présentation élégante, ces courgettes farcies avec du poulet haché sont la réponse parfaite. Une fusion harmonieuse de poulet haché, de champignons savoureux et de légumes croquants, le tout sublimé par la douceur fondante du fromage. Suivez ces étapes simples pour transformer des ingrédients simples en un chef-d’œuvre qui ravira à coup sûr toute la famille. La recette est pour 4 personnes, 258 calories par part.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 300 g de poulet haché
- 150 g de champignons de Paris, hachés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- 1 tomate coupée en dés
- Sel et poivre
Instructions :
Commencez par préchauffer votre four à 190°C.
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, et évidez-les avec une petite cuillère pour créer des « bateaux ». Gardez la chair de courgette de coté pour la farce.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajoutez le poulet haché, augmentez le feu et faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
Incorporez les champignons et la chair de courgette. Laissez cuire pendant quelques minutes.
Salez, poivrez puis ajoutez les herbes. Laissez ensuite cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Remplissez les bateaux de courgette avec le mélange de poulet et légumes. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et les courgettes tendres.
Enfin servez ces courgettes Farcies avec poulet haché et légumes, avec un dessert de saison pour compléter votre repas.
