Courgettes Farcies aux Tomates Cerises

courgettes farcies aux tomates cerises WW

Les courgettes farcies aux tomates cerises sont une variante allégée de la traditionnelle courgette farcie. Vous pouvez réaliser cette recette très rapidement et en toute simplicité, elle est parfaite à servir chaude ou froide en entrée.

Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 3 courgettes
  • 6 tomates cerises
  • 150 g mozzarella
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur, ensuite faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.

Egouttez les courgettes puis évidez-les à l’aide d’une cuillère.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux puis coupez la mozzarella en dés, ensuite farcissez les demi-courgettes en alternant les morceaux de mozzarella et les tomates cerises.

Enfin, déposez dans un plat allant au four, salez, poivrez puis enfournez 20 minutes à 200°C.

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