Le beurre de cacahuète maison au Thermomix se prépare avec des arachides, un peu d’huile et de miel, mixés jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Bien meilleur et plus naturel que celui du commerce, il se tartine, se cuisine et parfume vos desserts.
Ingrédients
Pour 1 pot · préparation 10 min · 355 kcal/part
- 300 g d’arachide
- 2 cuillère à soupe d’ huile de tournesol
- 2 cuillère à soupe de miel
Préparation
- Pelez et enlevez la peau aux arachides.
- Ensuite mettez les dans le bol de thermomix et mixez 30 sec à la vitesse 9.
- Ajoutez l’huile et le miel puis mélangez 30 sec à la vitesse 5.
- Mettez dans une boite ou bocal hermétique ensuite placez au réfrigérateur.
- A conservez 4 à 5 semaines.
Astuce pour un beurre crémeux
- Torréfiez légèrement les arachides pour plus de goût avant de les mixer.
- Mixez longuement en raclant les parois : l’huile se libère et la pâte devient crémeuse.
- Ajoutez l’huile seulement si la pâte reste trop épaisse.
Utilisations
Tartinez-le, ajoutez-le dans un smoothie, une sauce satay ou des cookies. Une cuillère relève aussi les currys et les plats asiatiques.
Questions fréquentes
Crunchy ou crémeux ?
Réservez une poignée d’arachides concassées à ajouter en fin de mixage pour une version croquante.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Plusieurs semaines en pot hermétique ; l’huile peut remonter, remuez avant usage.
Faut-il des arachides salées ?
Préférez des arachides nature ; salez légèrement à votre goût si besoin.
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