Cette confiture de framboises Weight Watchers est une confiture légère peu sucrée — seulement 40 g de sucre pour 250 g de framboises, avec une pomme pour la pectine naturelle. Rapide à préparer, elle est idéale pour garnir les yaourts, les crêpes ou les tartines dans le cadre d’un régime allégé.
Ingrédients
Pour 330 g (11 portions de 30 g) · préparation 5 min · cuisson 20 min · 30 kcal/portion
- 250 g de framboises fraîches
- 1 petite pomme (pelée et coupée en morceaux)
- 40 g de sucre roux
- 1 c.à.s de jus de citron
Préparation
- Lavez les framboises.
- Mettez les framboises, la pomme en morceaux, le sucre et le jus de citron dans une grande casserole.
- Mélangez bien.
- Cuisez à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
- En fin de cuisson, écrasez les fruits avec une fourchette pour obtenir la texture souhaitée.
- Versez dans un pot stérilisé. Laissez refroidir.
- Conservez au réfrigérateur après ouverture.
Utilisation en régime WW
- Une portion de 30 g = environ 0,2 ProPoint — arrondi à 0 point.
- Sur des crêpes légères thermomix ou un pain wasa complet.
- Mélangée à du yaourt 0 % pour un dessert sans point.
Questions fréquentes
La pomme peut-elle être remplacée par de la pectine ?
Oui — 1/2 sachet de pectine (type Vitpris) remplace la pomme. La pomme apporte la pectine naturellement et allonge le volume sans ajouter de calories notables. Si vous n’avez pas de pomme, ajoutez simplement 5 g de sucre pectine.
Peut-on utiliser des framboises surgelées ?
Oui — décongelez-les à température ambiante ou dans la casserole directement. Les framboises surgelées rendent plus d’eau — prolongez la cuisson de 5 minutes pour épaissir. Le résultat est identique.
Combien de temps cette confiture se conserve-t-elle ?
Avec peu de sucre, la conservation est limitée : 2 semaines au réfrigérateur dans un pot fermé. Pour une conservation plus longue (jusqu’à 1 an), stérilisez les pots et ajoutez 1 g d’acide citrique. Le faible sucre rend la stérilisation indispensable pour le long terme.
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