beignets aux pommes pour le carnaval

Name: Beignets aux Pommes pour le Carnaval
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12 beignets
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pommes moyennes; 1 œuf; 60 g de farine de blé complet; 50 ml de lait écrémé; ¼ c. à café de bicarbonate de soude; 2 c. à café de stévia; 2 c. à café de cannelle moulue

Mise à jour le 19 juin 2026

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Par Camille

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les beignets aux pommes pour le carnaval sont la version légère de la gourmandise festive de saison : cuits à la poêle sans friture, ils offrent le même plaisir des beignets parfumés à la cannelle pour seulement 1 SmartPoint par pièce. parfaits pour célébrer le carnaval avec les enfants sans faire d’écart.

Ingrédients

Pour 12 beignets · préparation 15 min · cuisson 15 min · 50 kcal/portion

4 pommes moyennes
1 œuf
60 g de farine de blé complet
50 ml de lait écrémé
¼ c. à café de bicarbonate de soude
2 c. à café de stévia
2 c. à café de cannelle moulue

Préparation

Épluchez les pommes, retirez le cœur et découpez en rondelles de 1 cm.
Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, la stévia, la farine complète, le bicarbonate et la cannelle jusqu’à pâte lisse.
Trempez les rondelles dans la pâte pour bien enrober.
Cuisez dans une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse, 3-4 minutes par côté.
Égouttez sur papier absorbant. Servez chauds, saupoudrés d’un voile de stévia glace et de cannelle.

Pour le carnaval

Servez dans des cônes en papier pour l’ambiance festive
Proposez plusieurs sauces de trempage : coulis de fraises, crème anglaise légère, miel
Préparez aussi des beignets à la banane (mêmes proportions) pour varier

Questions fréquentes

Peut-on les préparer à l’avance pour une fête ?

Les beignets sont meilleurs chauds et frais. Pour une fête, préparez la pâte à l’avance et cuisez les beignets par fournées pendant l’événement. Maintenez au chaud sur une plaque à 80 °C au four.

Les enfants peuvent-ils participer à la recette ?

Absolument ! Le trempage des pommes dans la pâte est une étape idéale pour les petits mains. Supervisez la cuisson à la poêle.

Quelle pomme choisir pour les beignets de carnaval ?

Golden ou Boskoop pour leur tenue à la cuisson et leur douceur naturelle. Évitez les pommes trop acides seules (Granny Smith) qui peuvent déséquilibrer le goût.