Barres Légères aux Flocons d’Avoine et Raisins Secs

Name: Barres légères flocons d'avoine et raisins secs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 barres
Cuisine: Internationale
Ingredients: 150 g de flocons d'avoine; 80 g de raisins secs; 2 c. à soupe de miel (ou édulcorant sirop); 1 blanc d'œuf; 1 pincée de sel; 1 c. à café de cannelle

Mise à jour le 16 juin 2026

4/5 - (1 vote)

Par Hélène

Barres Légères aux Flocons d'Avoine et Raisins Secs WW

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Ces barres légères aux flocons d’avoine et raisins secs sont une collation naturelle et nourrissante, alternative saine aux barres chocolatées du commerce. Agglutinées au miel et à un blanc d’œuf, sans beurre ni huile, elles apportent des fibres d’avoine, des antioxydants des raisins secs et une énergie durable à seulement 72 kcal par barre.

Ingrédients

Pour 12 barres · préparation 10 min · cuisson 15 min · 72 kcal/portion

150 g de flocons d’avoine
80 g de raisins secs
2 c. à soupe de miel (ou édulcorant sirop)
1 blanc d’œuf
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle

Préparation

Préchauffez le four à 170 °C. Tapissez un moule carré (20×20 cm) de papier cuisson.
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les raisins secs, la cannelle et le sel.
Ajoutez le miel et le blanc d’œuf légèrement battu. Mélangez jusqu’à ce que tous les flocons soient bien enrobés.
Versez dans le moule et tassez très fermement avec le dos d’une cuillère ou d’un verre — plus vous tassez, plus les barres tiendront.
Enfournez 15 minutes jusqu’à coloration dorée.
Laissez refroidir complètement avant de couper en 12 barres. Réfrigérez pour plus de tenue.

Personnaliser ses barres d’avoine

Remplacez les raisins secs par des cranberries pour une note acidulée.
Ajoutez 1 c. à soupe de graines de tournesol ou de courge pour les oméga-3.
Incorporez 1 c. à soupe de cacao non sucré pour des barres choco-avoine.
Des abricots secs hachés à la place des raisins pour une version orientale.

Conservation

5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
2 semaines au congélateur.
À température ambiante : 2 jours maximum.

Questions fréquentes

Pourquoi mes barres s’effritent-elles ?

Deux raisons : pas assez tassées avant cuisson (appuyez très fort) ou pas assez refroidies avant de couper (attendez 30 minutes minimum). Le blanc d’œuf et le miel lient à la cuisson mais la tenue se développe vraiment en refroidissant.

Peut-on remplacer le miel par un sirop sans sucre ?

Oui, du sirop d’agave ou un sirop d’édulcorant liquide (type Yacon) donnent la liaison nécessaire avec moins de sucre. La texture peut être légèrement différente.

Ces barres sont-elles convenant pour les enfants ?

Oui, elles sont naturelles et sans additifs. Pour les jeunes enfants, assurez-vous que les raisins secs sont coupés en petits morceaux pour éviter tout risque d’étouffement.